BOLITAS DE NUEZ
Ingredientes:
250 gramos de mantequilla suavecita a temperatura ambiente.
180 gramos de nuez en trocitos
800 gramos de harina. (Yo uso 400 gramos de harina normal y 400 de harina dinkel o espelta).
125 gramos de crema ácida
3 huevos.
Una cucharada de vainilla
Una pizca de sal
Una taza de azúcar mascabado
Una cucharada de polvo de hornear
Azúcar glas cantidad necesaria para decorar.
Procedimiento:
1.- Batir la mantequilla con el azúcar, y los huevos uno a uno, la cremaácida y la vainilla.
2.- Agregar la harina poco a poco cernida con el polvo de hornear y la pizca de sal y amasar con la mano.
3.- Amasar todo y dejarlo una hora a que repose. (Yo la deje toda la noche en una bolsa de plástico).
4.- Hacer bolitas y poner en una charola con papel de repostería.
5.- Hornear a 180 grados más o menos 20-25 minutos
6.- bañar o revolcar con azúcar glas.
7.- Acomodar en un tazón y decorarlo con una rama de hierbabuena o menta.
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