Ingredientes:
-2 Porciones pequeñas de carne. (5Oz) ( yo use Top Sirloin)
-2 tiras de tocino
-Aceite de Oliva
-Mantequilla
-2 Tazas de Champiñones partidos por mitad
-2 Chiles de árbol cortados en tiritas
-2 Chiles güajillos corta fis en tiritas
-Sal y pimienta
-4 Tazas de Baby Espinacas
-Puré de papa listo el día anterior
Modo de preparación:
Precalentar el horno a 400•F (204•C)
Aparte en la estufa calentamos nuestra sartén, Rodeamos nuestra carne salpimentada con el tocino y sujetamos con palillos, ponemos sobre la sartén bien caliente por 3 minutos, damos vuelta y llevamos al horno por 3 minutos mas. Así quedará a 3/4
En este tiempo calentamos aceite de oliva y mantequilla, añadimos los champiñones y dejamos que cambien de color, agregamos los chiles y sazonamos, movemos un momento mas y apagamos, sacamos y apartamos, en la misma sartén, salteamos las espinacas y regresamos los champiñones, ya debe estar lista la carne. Calentamos nuestro puré de papas y empatamos, cada una puede poner imaginación al servir.
Total… Es una cena para dos.
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