Ensalada de papas y camarones (potato salad)
Ingredientes:
– 1/2 kilo de camarones hervidos
– 4 papas medianas hervidas en cuadros
– 4 Varitas de Apio rebanaditas
– 2 Huevos duros en cubos o rodajas
– 1/2 taza de mayonesa
– 2 Cdas de mostaza
– 1/2 Taza de crema agria
– 1 Cda de pepinillos en vinagre, o Jalapeños en vinagre, picados.
Modo de preparación:
Preparamos la mezcla cremosa y añadimos papas y camarones, mezclamos suavemente, bañamos con el apio y pepinillos y decoramos con los huevos.
Muy fresca y versátil para días de campo.
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