Flan de coco en olla exprés
Ingredientes:
3 cucharadas de azúcar para el caramelo
1 coco solo la comida
1 lata de leche condensada
1 leche evaporada
2 cditas de maicena
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
Modo preparación:
Dore el azúcar en una flanera, cubriendo todos los lados con el caramelo. Licúe los ingredientes restantes y viértalos a la flanera. Ponga una rejilla en su olla de presión y haga un baño de Maria. Acomode encima la flanera y tape. Cocine durante 15 o 20 minutos. Déjelo enfriar y desmolde.
(Si es a baño Maria normal lo dejas entre 40 minutos a una hora).
(El coco lo corte en tiras muy delgaditas para que se licúe fácil).
