GORDITAS DE DÍA DE MUERTOS
Bueno pues estos días son de preparar varios alimentos para la mesa de difuntos, pero una de mis preferidas es está y aqui les comparto la receta:
Ingredientes:
– 2 K. Maíz cacahuazintle
– 1/2 Cáscara seca de naranja
– 10 grms Anis aprox.
– 50 grms Canela
– 4 Huevo
– 1 1/4 K. Margarina
– Vainilla al gusto
Modo de preparación:
(Mi abuela aún lleva el maíz cacahuazintle al molino de nixtamal).
En un tazón grande se pone el polvo con el anis, canela y cáscara de naranja molida.
Se acrema la margarina para incorporar al polvo con el huevo y la vainilla y se amasa perfectamente.
Se deja reposar por una hora.
Y ha realizar nuestras gorditas con unos moldecitos de figura (yo espolvoreo muy poca harina en la base a trabajar sólo para evitar que se pegue también en las manos).
Y al horno!
El horno convencional suele precalentar a 180 grados y en 20 a 25 min. Gorditas listas para saborear.
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