Muffins integrales de plátano
Hola a todos, les dejo la receta de estos Muffins integrales de plátano que de vez en cuando hago en el Verano que la fruta madura mas pronto…
INGREDIENTES:
3 1/2 platanos muy maduros machacados
1/4 T Piloncillo pulverizado
1/4 T Azucar morena o mascabado
2 Huevos
1/3 T Mantequilla
1 c Vainilla
1/4 T Jugo (naranja may o del juguito que tengas tetrabrick)
2 1/4 T Harina integral
1 3/4 c Polvo para hornear
(Todos los ingredientes a temperatura ambiente)
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 165 grados C.
En un tazón se ponen los plátanos bien machacados, se agregan el piloncillo, el azucar, los huevos, la mantequilla, la vainilla todo batiendo, finalmente se agregan los ingredientes secos y se bate muy bien.
Se hornean Durante aprox 30 min o hasta que al introducir un palillo salga seco; se dejan enfriar en una rejilla, se pueden meter al refrigerador y servir con crema batida y una rebanada de plátano y adornar con una hoja de hierbabuena…
Salen 16 porciones!
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