Omelet en molde de muffin
Ingredientes:
4 huevos
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharada de aceite o mantequilla derretida
1/4 de taza de leche o crema según el gusto de cada quien
Queso rayado tipo manchego o similar que se derrita
Jamón, tomate, cebolla, chile ( se puede poner las verduras que quieran) picadas en cuadros chicos
Modo de preparación:
Engrasar los moldes de muffin con mantequilla.
Agregar las verduras picadas en el fondo, cubrir con el queso rayado y agregar la mezcla de los cuatro huevos con la leche el Royal y el aceite. Salpimentar y agregar a los moldes dejando 1/4 del molde sin llenar para que no se tire cuando esponje, cocinar a 375°F por 20 a 25 minutos.
Dejar enfriar 5 min. antes de desmoldar.
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