Panque integral de platano, nuez, pasas y arándanos endulzado con Splenda.
Receta probada.
Ingredientes:
Dos tazas de harina integral cernidas
1 cucharada de canela en polvo
2 cucharadas de vainilla
1 cucharada de rexal cernida
1 cucharada de bicarbonato de sodio cernida
1/2 taza de Splenda
4 huevos
4 plátanos un poco maduros
1 barra de mantequilla
1/2 paquete de queso philadelphia
1 pizca de sal
1 bolsitas de arándanos
1 bolsitas de pasas
1 recipiente pequeño de nuez a granel (soriana)
Dos moldes para panqué.
PROCEDIMIENTO:
En un tazón vertir la dos tazas de harina integral cernidas, 1 cucharada de rexal cernida, 1 cucharada de bicarbonato de sodio cernida, 1/2 taza de Splenda, 4 huevos, 2 cucharadas de vainilla, 1 cucharada de canela, 1 pizca de sal y batir bien.
Mientras, en un recipiente colocas los 4 plátanos en trozos, 1/2 barra de queso philadelphia y 1 barra de mantequilla derretida y utilizas el batidor manual eléctrico o en una licuadora, es lo mismo. Ésta mezcla se vacía poco a poco en el tazón y se va batiendo para integrarla. Una vez hecha la mezcla agregas los arándanos, pasas y nuez al gusto, bates para integrar todo.
Mientras, pre calentar horno a 200 grados, engrasas moldes con mantequilla. Vacías la mezcla en ambos moldes dejando un espacio para que se eleve el pan, llevas al horno y bajas el calor a 180 grados y cocinas por 50 minutos o hasta que el palillo salga seco. Una vez vertida la mezcla en los moldes agregas la nuez media partida por arriba.
{fcomments}