Pastas verdes con queso Gorgonzola
Queridos Itacateros, ya tienen listo su itacate?, pues hoy tenia ganas de algo vegetariano, y como a los hijos les encantan las pastas, les preparé estas ricas pastas verdes con queso Gorgonzola que les vengo a comaprtir a ustedes.
Ingredientes:
Un paquete de pasta verde de 500 gramos cocido al dente.
un queso gorgonzola de 250 gramos.
Un diente de ajo
media copa de vino blanco
Un vaso de 250 ml de crema dulce
una cucharada o dos de harina blanca
Romero, sal y pimienta.
Procedimiento:
1.- Se pone a cocer la pasta en agua, con un poquito de sal.
2.- En un tazón se exprime un diente o dos de ajo, ahí mismo se des borona el queso gorgonzola, se pone el harina, el romero , la sal y la pimienta.
3.- En una sartén a fuego medio se pone el vino blanco, la crema, y la leche, y se le da vueltas a que se vaya disolviendo la crema, luego poco a apoco se le agrega el queso con las especies, a que se haga un atole.
cuidando de que el vino no llegue al punto de ebullición.
4.- Se coloca la pasta en un plato y se rocía con el queso fundido.
Se decora con unas hojas de albahaca y se acompaña de una ensalada verde.
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