Pastel de zanahoria
Ing
11/2. Tazas de azucar estandar
1/2 taza de azucar mascabado
11/2 tazas de aceite vegetal
2 tazas de harina
11/2 cditas polvo de hornear
1cdita bicarbonato
2 cdas canela en polvo
1 cdita sal
5 huevos
21/2 tazas de zanahoria pelada y rallada en crudo
1 tza de nueces picadas y enharinadas
1 cda ralladura limon
Betun
190 grms queso crema90 grms de mantequilla2 tazas de azucar glass
Precalienta el borno a 180 c. Engrasa y enharina molde2 en un tazon grande mezcla los dos tipos de azucar y aceite. Batir hasta desbaratar los fGrumos del azucar3. En otromtazon cierne la harina polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal. Incorporar. A la mezcla de la barTidora, agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir, asi como las zanahorias ralladas.4. Envuelve con una pala las nueces y añade la ralladura del limon.
5. Vierte la mezcla dentro del molde y hornear aprox. 70 min.
6. Saca el pan y espera unos 10 min antes de desmoldarlo sobre un platon. Mientras prepara el betun,
Mezcla los tres ing. Del betun con batidora y embetunas con esto el pastelya frio
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