Pastel gansito
Ingredientes:
Molde cuadrado o rectangular
1 caja de harina preparada sabor vainilla
3 huevos, 1/2 taza de aceite, una taza de agua ( para la caja de harina preparada )
1 frasco de mermelada de fresa 300 gms
1 litro crema para batir tipo chantilly
500 gms de chocolate para derretir
100 gms de granillo de chocolate
Modo de preparación:
Se prepara la mezcla de pastel con los huevos, aceite y agua (o receta de pan de vainilla de su preferencia) en lo personal me gusto como quedo de sabor y consistencia, se hornea y se deja enfriar, mientras preparamos el ganashe, en un recipiente al fuego ponemos una taza de crema para batir ( sin batir ) cuando este a punto de empezar a hervir agregamos el chocolate y mezclamos a que se integre el chocolate perfectamente a fuego bajo.
Ya que enfrió el pan cortamos a la mitad a lo largo, tomamos una parte, agregamos la mermelada de fresa y extendemos, ponemos una capa de crema tipo chantilly y la otra capa de pan, con un cuchillo, redondeamos ligeramente las esquinas ( no tengan miedo, es mas fácil de lo que creen ) cubrimos totalmente de crema batida ( tipo chantilly ) ya cubierto bañamos con el ganashe empezando desde el centro hasta las orillas, dejando escurrir y cubriendo por los lados, por ultimo terminamos decorando con el granillo.
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