PAY DE MANGO por Idania MacCabe

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PAY DE MANGO
Hola a todos!

Los que no vivimos en México sabemos que muchas veces no es fácil encontrar algunos ingredientes para cocinar nuestros platillos.

Ayer encontré MANGOS QUE LLEGARON DE MEXICO! Asi que me puse a experimentar, ya que no tengo gelatina de piña, o gelatina de mango, o leche evaporada.

 

Me gusta mi receta por que no tiene colorantes artificiales, y solo se necesita el refri y la licuadora.

Me salieron dos pays pequeños y uno grande, y ya le di el Visto Bueno, asi que por eso le falta un trozo a uno de los minis.

Ingredientes:
2 tazas de mango
1 lata de la lechera
120 gramos de philadelphia
2 taza de leche normal
12 gramos de gelatina en laminas

Galleta:
220 gramos de galletas Tipo Maria (yo compre una que se llama ORO SAIWA)
130 gramos de mantquilla temperatura ambiente

 

 

Modo de preparación:
Se muelen las galletas a consistencia de polvito, se mezcla con la mantequilla y se aplana esta mezcla en el molde. Se mete al refri por minimo 1 hora y media.

Se licuan el mango, las leches, el philadelphia, y despues de vuelven a mezclar con la gelatina ya previamente preparada como indica el sobresito. Se vacía esta mezcla en el molde o moldes y se meten al refri por minimo 2 horas.

Disfrutenlo!

 
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