Picaña al trapo la hizo
Ingredientes:
500 gr de Picaña (así la piden en la carnicería top sirlon)
Sal de grano
Romero
Pimienta
Vino tinto
Modo de preparación:
El trapo lo humedecen con vino tinto y ponen una capa de sal de grano, pimienta y Romero ponen ahí en 500 gr de la carne lo envuelven bien para q no se abra, lo ponen directo sobre las brasas y lo tapan con el carbón cubren totalmente el trapo durante 40 min ( dependiedo de la intensidad del carbón) lo retiran y quitan el trapo…. Listo!!! Lo pueden acompañar de salsa la verdad q quedó tan rico q no lo combinamos con nada.
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