Pollo relleno de picada de pimiento y tocino.
Ingredientes:
3 milanesas de pollo
3 pimientos chicos (yo usé amarillo, rojo y verde?
1/2 cebolla blanca
1 diente de ajo
1/4 de tocino
Queso amarillo o blanco (yo tenia de los dos)Pica finito la cebolla, el ajo, los pimientos y el tocino.
Modo de preparación:
Fríe el tocino, agrega la cebolla y acitrona, agrega el ajo y los pimientos.
No agregué nada de sal, porque el tocino es salado y el pollo va salpimentado.
Salpimenta el pollo solo por el lado que vas a dorar, rellena con el queso y la picada de pimientos, enrolla y sella en un sartén con aceite de oliva.
Tapa y deja terminar la cocción a fuego bajo por 10 minutos.
Acompaña con ensalada y verduras salteadas.
¡Provechito!
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