Puchero de pollo con papa y zanahoria
Ingredientes:
6 piernas de pollo o pollo entero
1 /4 de taza de arroz limpio lavado y escurrido
1 papa grande cortado encubos
1 zanahoria grande cortada encubos
3 tomates rojos
1 cebolla
1/2 cabeza de ajo si es grande
2 dientes de ajo aparte
Hierbabuena algusto
Un limón
Sal
Modo de preparación:
Limpiamos el pollo lo pones en un recipiente con agua y el jugo de un limon pasada media hora en una olla agregamos agua el pollo escurrido, media cebolla y la 1/2 cabeza de ajo las hojas de hierbabuena cuando el pollo entre en hervor agregamos la sal mientras el pollo se coce una una sarten sofreimos el arroz ya que este tostado le agregamos el tomate que licuamos con el 1/4 de cebolla y los dos dientes de ajo bien colado dejamos que estre en hervor ya que este hierviendo los dejamos 5 minutos pasados los 5 minutos apagamos al fuego ,checamos si el pollo ya esta cocido retiramos la cebolla el ajo y las hojas de hierbabuena ,vaciamos el arroz que teniamos en la sarten movemos ,aparte pelamos la papa y la zanahoria la cortamos en cubitos y lo agregamos a la olla agregamos mas hojas de hierbabuena probamos de sal si le hace falta agregamos un poco mas bajamos al fuego y dejamos que hierva apagamos cuando la papa y la zanahoria este cocida y listo buen provecho
