Sopa de fideo grueso
Por La Malexa Ce
Ingredientes:
1 paquetito de fideo grueso
2 cucharadas soperas de aceite
Consomé de pollo granulado, al gusto
3 tazas de caldo de pollo
Para el recaudo: 3 tomates huaje, Pizca de comino
2 ajos
7 ramitas de cilantro sin tallo, bien lavadas
Modo de preparación:
Dorar el fideo en el aceite, hasta tomar color. Consejo de La Malexa: el fideo debe menearse constantemente, no lo deje solo al fuego, esto hará que tome color uniformemente y así tenga un mejor cocimiento. Licuar tomates, comino y ajo, verter al fideo y agregar el consomé de pollo granulado y el caldo de pollo, antes de termino de cocción agregar el cilantro y terminar de cocer. Servir con frijoles negros, poco de queso fresco espolvoreado, tortillas de maíz y salsa de su elección. Buena mesa en su hogar amigas y amigos!
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