CABBAGE ROLL
Publicando por primera vez.
SOY HIJA DE LAURA CORCORRAN QUIEN ES UNA DE LAS ADMINISTRADORAS DE ESTE SITIO, DESDE PEQUEÑA ME GUSTÓ MUCHO LA COCINA, INCLUSO MÁS QUE A ELLA PERO DEBO CONFESAR QUE SOY TAN FLOJA QUE TRATO DE NO HACER COSAS MUY ELABORADAS POR QUE LA TV ME MINTIÓ… EN MI COCINA NO TE DAS LA VUELTA A SACAR DEL HORNO ALGO Y LOS PLATOS YA ESTÁN LIMPIOS
Ingredientes:
8-10 HOJAS DE REPOLLO
1/2 KILO DE CARNE MOLIDA DE RES
1 TAZA DE ARROZ COCIDO
1 TAZA DE REPOLLO PICADO
1/2 TAZA DE HARINA
1 CEBOLLA CHICA PICADA
1 HUEVO
3 CUCHARADAS DE LECHE
1/2 CDITA DE NUEZ MOSCADA
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
5 TOMATES
1/2 LITRO DE CALDO DE POLLO
PROCEDIMIENTO:
REMOJAR POR 5 MINS EN AGUANHIRVIENDO EL REPOLLO PARA SEPARAR LAS HOJAS SIN ROMPER Y PODER HACER LOS ROLLOS Y SE APARTAN PARA ESCURRIR.
SE SOFRÍE LA CEBOLLA CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y SE INTEGRA A LA CARNE JUNTO CON LA HARINA, ARROZ, REPOLLO,M HUEVO, LECHE, NUEZ MOSCADA, SAL Y PIMIENTA.
UNA VEZ MEZCLADO TODO SE HACEN LOS ROLLOS CO O SI HICIERAS BURRITOS Y LOS FIJAS CON UN PALILLO. (APARTAS)
PARA LA SALSA DE TOMATE:
SE PICAN LOS TOMATES EN CUADROS PEQUEÑOS Y LOS SOFRÍES EN ACEITE DE OLIVA, SE LE AGREGA UN CUBO DE KNOR SUIZA Y EL CALDO DE POLLO, AHÍ PONES LOS ROLLOS Y LOS DEJAS COCINAR POR 30 MINUTOS A FUEGO MEDIO.
DISFRUTA.
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