Onigiri u おにぎり
Buenas noches/dias, ya tenía mucho tiempo sin compartir nada pero les quiero regalar esta sencilla, nutritiva, riquísima y super fácil receta! Espero les guste.
Ingredientes:
1 taza de arroz japonica (o para sushi)
1 1/2 tz de agua
Alga nori
Sal
Relleno:
Atún en agua
Mayonesa
Camarón cocido
Procedimiento:
Cocer el arroz en 1 y 1/2 taza de agua (a fuego bajo), cuando este cocido dejar reposar 10 min tapado, después 10 min destapado, pasar a un recipiente (preferiblemente de madera) tapar con un paño y dejar enfriar a temp ambiente. Aparte cortar el alga nori en rectángulos y reservar. Mezclar el atún con la mayonesa (al gusto), cocer los camarones (no muy grandes).
Para el armado del onigiri mojarse las manos en un bowl con agua (para evitar que el arroz se pegue en las manos ya que este arroz es muy pegajoso), tomar una porción de arroz no muy grande y formar como un cuenquito, poner un poco del relleno (atún o Camarón), cubrirlo con un poco más de arroz, crear una pelotita o darle la forma de triángulo, espolvorear con poco de sal, adherir el alga nori en la base y listo! Yo a las pelotitas las rellene con atún y los triángulos de Camarón así es más sencillo distinguir el relleno. Es muy rico y ligero! El tamaño sería para comerse de dos mordidas, se acostumbra comerse con las manos. Receta de mi novio Akira Ito (el es japonés).
