Nopalitos en su baba
Por Teresita E De Los Monteros
Un taco placero no es taco placero sin nopalitos y esta vez los hice como mi madre…
Ingredientes:
Nopalitos crudos y limpios
Ajo picado
Cebolla picada
Chiles serranos en rodajitas
Orégano
Sal
Aceite
Procedimiento:
Es fácil, ponemos a calentar el aceite y freimos un poco el ajo y la cebolla, vaciamos los nopales y bajamos la lumbre, los nopales por naturaleza sueltan su babita es ahí en donde esta el chiste porque se cuecen en su propia baba, cuando esta se consume poco a poco se empiezan a freír los nopalitos, al tomar un tiñó cafecito se les pone orégano y se apagan.
Provecho.
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