POZOLE VERDE DE POLLO
Ingredientes:
2 kilos de pollo,pierna y muslo
8 tomatillos
4 tomates huaje verde
1/2 manojo de cilantro
4 serranos
1 cuchara de consomé de pollo
1/2 cebolla
1 cabeza de ajo
2 hojas de laurel grandes
Sal al gusto maíz pozolero de lata (med) si gustan un poco de orégano al hervir el pollo
Para acompañar, lechuga picada, tostadas de maíz y limón
Elaboración:
Poner a hervir el pollo en una olla y le ponemos la cebolla, el ajo, el laurel y la sal. Mientras hervir los tomates y el Serrano, solo hasta que cambie de color, licuamos esto con el cilantro y el consomé pollo y lo reservamos…
Sacar el pollo de la olla, desmenuzar en trozos no muy chicos, regresarlo a la olla, agregar lo licuado y el maíz pozolero recfificar la sal y dejar hervir unos minutos para integrar sabores
Al servirlo agregar la lechuga al gusto, su limón y las tostadas.
Queda picosito ricooooo!!!
Poner a hervir el pollo en una olla y le ponemos la cebolla, el ajo, el laurel y la sal. Mientras hervir los tomates y el Serrano, solo hasta que cambie de color, licuamos esto con el cilantro y el consomé pollo y lo reservamos…
Sacar el pollo de la olla, desmenuzar en trozos no muy chicos, regresarlo a la olla, agregar lo licuado y el maíz pozolero recfificar la sal y dejar hervir unos minutos para integrar sabores
Al servirlo agregar la lechuga al gusto, su limón y las tostadas.
Queda picosito ricooooo!!!
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