ROLLO DE CARNE MOLIDA ENVUELTO EN TOCINO
Ingredientes:
500 gramos de carne molida puede ser mixta
1 huevo
1 cucharada de mostaza
1 lata grande de legumbres
1 cucharada de sal con cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de mejorana
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimienta en polvo
1 cucharada de consomé en polvo
9 tiras de tocino aprox.
Aluminio para enrollar
Procedimiento:
Revolver todos los ingredientes menos el tocino, hasta integrarlos muy bien, aparte sobre aluminio extender las tiras de tocino lo mas juntitas posible sin encimar una vez acomodadas, extender la carne sobre las tiras del tocino, enrollar poco a poco ayudándonos del aluminio ya que esta nuestro rollo, cerramos muy bien con el aluminio las orillas y ponemos en un refractario o charola, metemos al horno previamente caliente y horneamos por una hora, pasado este tiempo abrimos el aluminio y dejamos otros 15 a 20 minutos a que dore el tocino.
Papas al laurel: cortar 4 papas con todo y cascara en cuadros no muy pequeños, poner a cocer en media taza de agua junto con una cucuharada de sal y 6 hojas de laurel, cuando se consuma el agua y sin dejar que se peguen agregar aceite y dejarlas freir hasta que termine su cocción.
{fcomments}