ATOLE DE GUAYABA
Y ya con este clima «fresquito» se antoja algo calientito, como un ATOLE DE GUAYABA…. Y ustedes como lo preparan, con masa o fécula de maíz?
Ingredientes:
3 guayabas enteras grandes muy maduras
1/2 barra de canela
750 ml de Agua
1 1/2 bote de leche evaporada (clavel)
Azúcar al gusto
Modo de preparación:
Una bolita de masa disuelta en un poco de agua
Coser las guayabas con la canela, esperar a que revienten, sacarlas, licuar con un poco de agua, sacar la canela si así lo prefieren, colar la pulpa nuevamente en el agua dónde se cocieron, agregar el azucar y dejar hervir, agregar la leche poco a poco y la masa, dejar hervir nuevamente y listo a disfrutar en Familia!!!!!
NOTA: LAS GUAYABAS DEBEN ESTAR MUY MADURAS Y MUY BIEN COCIDAS PARA EVITAR QUE SE CORTE LA LECHE.
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