Camarones al Mezcal
Ingredientes:
14 camarones U10
5 chiles de árbol en rodajas
1/4 cebolla picada
4 dientes de ajo picados
Orégano al gusto
Sal al gusto
1 1/2 caballito mezcal
30 grs chipotle molido
Cilantro
Procedimiento:
Primero Freír en aceite de oliva chile, ajo y cebolla, después agregar chipotle molido, sal al gusto y orégano, después agregar camarones pelados. Cocerlos 1 min de cada lado. Agregar el mezcal y con un encendedor flamear en el sartén. Cuando termine la flama agregar cilantro. Se sugiere acompañar con arroz blanco con elote.
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