Enfrijoladas de Pollo
Ingredientes
1 taza de frijoles negros
Pollo desmenuzado
Cebolla morada o blanca
Crema
Queso cotija o el de supreferencia
Caldo de frijoles o agua
Aceite
Sal
Modo de preparación:
Licuamos los frijoles aparte en una sarten agregamos un poco de aceite agregamos la cebolla la doramos muy bien ya que este bien doratita retiramos de la sarten y vaciamos los frijoles que licuamos si quedan muy espesos agregamos mas caldo o agua probamos de sal si necesita le agregamos sal o caldo de pollo en polvo ya que esten listos los frijoles calentamos las tortillas o las pasamos por aceite para que se suavicen sumergimos la tortilla en los frijoles rellenamos con el pollo(puede ser chorizo,jamon,papa lo que tengas en casa) ya que esten tus enfrijoladas les agregas crema queso rallado y cebolla y listo a comer.
**las puedes acompañar con la salsa de tu preferencia**
