Pan de muerto casero
Y para ponernos en ambiente con este mes de octubre un pan de muerto casero.
La receta del pan de muerto es la siguiente:
Ingredientes:
4 tazas de harina
2 huevos
Una barrita de mantequilla a temperatura ambiente.
1 sobre de levadura instantanea
1 cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla
La ralladura de dos naranjas
1 taza de azucar
Media taza de leche
Procedimiento:
Con un poco de leche tibia ( de la media taza de leche) disolver el sobre de levadura muy bien, agregar unas 2 cucharadas de harina y disolver y por ultimo agregar una cucharada y media de azucar, dejar fermentar en un lugar calido.
Mezclar harina con los huevos, la mantequilla, la cucharadita de sal, la vainilla y la ralladura de naranja, ir añadiendo la azucar poco a poco y amasar agregando la leche restante poco a poco hasta obtener una masa uniforme y sin que se nos pegue en las manos.
Agregar el fermento a nuestra masa e incorporar muy bien, amasar hasta obtener una masa con consistencia elastica y no pegajosa, dejar levar la masa en un lugar calido hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa crecio procedemos a poncharla amasando otra vez formamos los panes y dejamos reposar una vez mas para que crezcan un poco.
Una vez que crecieron los horneamos a 200grados celcius por 15 min aprox, sacamos y barnizamos con mantequilla derretida y espolvoreamos con azucar.
Los disfrutamos acompañados de un cafesito y buena compañia.
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