Papas al horno con cubierta crujiente
Ingredientes:
2 papas grandes o 3 medianas
1 taza de crema
Tocino el necesario
Jamón el necesario
Chorizo el necesario
Queso manchego o del que gusten
Queso amarillo opcional
Moztaza al gusto
Sal y pmienta al gusto
Procedimiento:
Meter al microondas las papas unos min, a precoser (pueden ponerlas crudas si gustan solo que tardaran mas tiempo en el horno) mientras doramos el chorizo, partir las papas en rodajas delgaditas, y armamos.
Yo lo hice en un molde para panque, porque lo hornee en mi horno electrico y era el unico que cabia pero pueden hacerlo en un refractario o molde para horno, primero lo enmatequille, puse tiras de tocino al fondo, (dejando las orilas aun lado al terminar las cobije con el tocino restante), una capa de papas, sal y pimienta, una de jamon, crema, queso, otra de papa, sal, pimienta, una de chorizo, crema, queso amarillo o queso manchego, y crema,por ultimo una de papa, sal, pimienta, chorizo, jamón, queso crema y cerramos con tocino, tapamos con aluminio unos 20min y despues se lo quitamos para que dore, horneamos a 350°F checamos con un cuchillo si la papa ya esta suave estan listas nuestras papas, mmm deliciosas, yo acompañe con una ensalada…Ahh se me olvidaba, la moztaza se la agregue a la crema… gracias por su atencion feliz inicio de semana.
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