Repollo con carne de puerco
Esta es una receta que me trae muchos recuerdos lindos de mi niñez, receta de mi abuela materna. En Nva. Rosita, Coahuila
Ingredientes:
1 kl. De pierna de puerco en cubos
1 repollo mediano
4 tomates en cubitos
1/2 cebolla mediana picada finamente
2 dientes de ajo picados
2 dientes de ajo enteros
1 cubito de caldo de pollo
Salsa de soya
Sal al gusto
Aceite
Modo de preparación:
Ponemos a cocer la carne de puerco, con sal y dos dientes de ajo enteros. Ya cocida la carne empezamos a dorarla con un poco de aceite, ya que este bien dorada la carne, agregamos la cebolla y los dos dientes de ajo picados, cuando la cebolla este transparente, agregamos el cubito de caldo de pollo y el tomate picado. Dejamos que el tomate suelte su humedad, agregamos el repollo finamente picado y salsa soya al gusto y una taza de agua. Tapamos y dejamos a que el repollo este suave. Servimos sobre una cama de arroz hervido y mas soya.
